Fleisch von den Wilden Weiden und ein buntes Sortiment an Lebensmitteln
Im Hofladen Königswill erwartet Sie ein ruhiges Bioladenambiente, das zu einem netten Einkauf, ohne Trubel und zum Stöbern einlädt. Es gibt eine große Auswahl an regionalen, frischen und biozertifizierten Produkten.
Das A und O unser Produkte ist unser eigenes, qualitativ hochwertiges Biofleisch vom Galloway, das wir selbst einschweißen und etikettieren. Außerdem bietet der Hofladen eine große Auswahl regionaler Bioprodukte und bezieht zudem ein breites Spektrum an Lebensmitteln vom Lieferanten Grell, unter anderen von den Markten Bauck, Zwergenwiese, Lebensbaum und vielen mehr.
Lesen Sie mehr und überzeugen Sie sich selbst von unseren Produkten!
Unsere Mitarbeiter bieten Ihnen eine gute Beratung und nehmen sich Zeit für Ihre Wünsche und Fragen. Sprechen Sie uns an!
Wir freuen uns auf einen Besuch von Ihnen!
Ihr Team vom Hofladen Königswill
Hofladen
Liefertour
Probieren Sie unser hochwertiges Bio-Fleisch vom Galloway, unsere Fertiggerichte und Wurstwaren und lassen Sie sich vom Geschmack und der Qualität überzeugen!
Das Gallowayfleisch und die Wurstwaren von Bunde Wischen eG zeichnen sich durch eine herausragende Fleischqualität und ihren unverwechselbaren, kräftigen Geschmack aus.
Die Rinderhaltung und Direktvermarktung gehen Hand in Hand. Unser Fleisch ist Biolandzertifiziert und wird nach alten, bewährten Rezepturen ohne künstliche Zusätze zu schmackhaften Produkten weiterverarbeitet.
Fleisch vom Bunde-Wischen-Galloway bedeutet:
Artgerechte Tierhaltung durch
· Strukturenvielfalt
· wissenschaftliche Begleitung der Beweidung
· Kugelschuss auf der Weide
Naturschutz und Landschaftspflege durch
· Mutterkuhhaltung im Herdenverband
· ganzjährige Weidehaltung
· Zufütterung in Notsituationen nur mit Heu und Heulage aus dem eigenen Betrieb
Vorzügliche Fleischqualität, da die Tiere
· sich ausschließlich von Gräsern und Kräutern von ungedüngten Weiden ernähren
· stressfrei geschlachtet werden
· ein von jeglichen Zusätzen freies Lebensmittel heranwächst
Die Zerlegung und Verarbeitung unserer Tiere erfolgt in der bio-zertifizierten Landschlachterei Lausen in Silberstedt und der bio-zertifizierten Landschlachterei Burmeister in Viöl. Hier werden die Tiere zu köstlichen Produkten verarbeitet.
Unsere Bestellformulare zum Herunterladen:
Für Zöliakiebetroffene bietet der Hofladen Königswill ein umfangreiches Angebot an glutenfreien Produkten wie beispielsweise Mehl, Cerealien, Backmischungen und Brot.
Seit diesem Jahr sind wir Mitglied des "Glutenfrei-Partnerladen"-Konzeptes der Firma Bauckhof. Das Unternehmen Bauckhof hat seinen Betrieb auf die Produktion von glutenfreien Lebensmitteln spezialisiert. Die Produkte sind aus biodynamischen Anbau, kontrolliert glutenfrei und mit dem Siegel der Deutschen Zöliakie Gesellschaft versehen.
In unserem Hofladen finden Sie ein eigenes Regal mit glutenfreien Produkten. Zu unserem Sortiment vom Bauckhof gehören Frühstückscerealien, Flocken, Mehle, Muffins, Falafel, Backmischungen und vieles mehr. Zudem erhalten Sie glutenfreie Erzeugnisse wie Aufbackbrötchen, und -Baguettes und Müsliriegel von anderen Anbietern, wie beispielsweise Lubs und Schnitzler.
Haben Sie Frage oder suchen nach einem bestimmten Produkt? Dann sprechen Sie uns an! Wir stehen ihnen mit Informationen, Erfahrungswerten gerne zur Verfügung und können auf Wunsch Produkte für Sie bestellen! Weitere Informationen finden Sie auf den Seiten unseres Partners Bauckhof www.bauckhof.de
Ganzjahresbeweidung im Management von Lebensraumtypen und Arten im europäischen Schutzgebietssystem NATURA 2000
DinA4-Format, 291 Seiten, zahlreiche Abbildungen
Buchvorstellung: Im Vordergrund des Buches stehen die Auswirkungen naturnaher Beweidung auf die Lebensraumtypen sowie die Tier- und Pflanzenarten der FFHRichtlinie und die Vogelarten der Vogelschutzrichtlinie. Mittlerweile mehren sich wissenschaftliche Untersuchungen von Ganzjahresweiden; einige Arbeiten sind bereits veröffentlicht, andere noch nicht abgeschlossen. "Naturnahe Beweidung und Natura 2000" gibt eine
Zusammenschau der vielfältigen Erfahrungen und leistet damit Hilfestellung bei Beurteilung, Betreiben und Neueinrichtung von Weideprojekten. Für einige Arten und Lebensraumtypen ist naturnahe Beweidung das beste Management, manche Lebensraumtypen brauchen selbst keine Beweidung, können aber ohne Nachteile in Weideflächen liegen; nur für wenige wird empfohlen, sie nicht zu beweiden. Andere Kapitel beschäftigen sich mit weiteren naturschutzfachlich wertgebenden Habitaten, Strukturen und Artengruppen und mit "Problempflanzen" in Weidegebieten. Finanzierung von naturnahen Weiden, Beziehungen zur EU-Wasserrahmenrichtlinie sowie die Klimawirksamkeit von Weidelandschaften werden zusätzlich thematisiert.
Autoren: M. Bunzel-Drüke, C. Böhm, G. Ellwanger, P. Finck, H. Grell, L. Hauswirth, A. Herrmann, E. Jedicke, R. Joest, G. Kämmer, M. Köhler, D. Kolligs, R. Krawczynski, A. Lorenz, R. Luick, S. Mann, H. Nickel, U. Raths, E. Reisinger, U. Riecken, H. Rößling, R. Sollmann, A. Ssymank, K. Thomsen, S. Tischew, H. Vierhaus, H.-G. Wagner & O. Zimball
Herausgeber: Heinz Sielmann Stiftung, Duderstadt
Bestellungen weden per E-Mail info@bundewischen.de oder telefonisch 04621-984080 entgegengenommen. Bitte Rechnungsadresse evtl. Lieferadresse und Anzahl nicht vergessen!
Die Bezahlung erfolgt per Rechnung und Überweisung auf folgendes Konto:
Bunde Wischen e.V.
IBAN DE03 2175 0000 0056 0198 98
Nordostsee-Sparkasse (NOSPA)
Stichwort "Naturnahe Beweidung" und Rechnungsnummer.
Das Buch kann für die Kosten von Porto und Verpackung bei Bunde Wischen eG bezogen werden. Sie können das Buch schriftlich per Email info@bundewischen.de oder auf dem Postweg bestellen. Bitte vergessen Sie nicht, bei der Bestellung Ihre Postadresse mitzuteilen.
Innerhalb Deutschlands verschicken wir:
1 Exemplar für 25 Euro (inkl. 7 % Umsatzsteuer = 1,64 Euro)
2 Exemplare für 30 Euro (inkl. 7 % Umsatzsteuer = 1,96 Euro)
3 Exemplare für 35 Euro (inkl. 7 % Umsatzsteuer = 2,29 Euro).
Für die Versendung außerhalb Deutschlands entstehen höhere Kosten, bitte bei uns nachfragen!
Bunde Wischen 25 kg Bio-Leckeimer zur Mineralstoffversorgung. Jetzt erhältlich im Hofladen
Wir bieten den 25 kg-Leckeimer (neue Verpackungsgröße) zum Endverkaufspreis von 35,- EUR, ab Hofladen Königswill in Schleswig, an.
Da wir unsere Flächen grundsätzlich nicht düngen, benötigen die Tiere eine zusätzliche Mineralstoffversorgung. Bisher setzten wir in unseren Herden eine handelsübliche Leckschale mit einem Selengehalt von 50 mg/kg Leckschalenmasse ein. Diese werden im Winter intensiv angenommen, im Sommer hingegen mehr oder weniger ignoriert. In den Blutproben von zwei abgemagerten Galloway-Bullen im Jahr 2002 ergab sich ein erheblicher Selenmangel, der die mögliche Ursache für den Zustand der Tiere war. Daraufhin untersuchten wir im Frühjahr 2003 insgesamt 12 Kühe auf Selen und einige weitere Spurenelemente. Bei Kupfer, Zink und Mangan lagen die Werte im normalen Bereich, bei Selen zeigte sich ein zum Teil erheblicher Mangel. Der Normalwert bei Selen liegt zwischen 60 und 80 µg/l, zwischen 10 und 30 µg/l liegt ein erheblicher Selenmangel vor. Unter 10 µg/l ist eine sofortige Injektion von Selen notwendig.
Calciumcarbonat, Natriumchlorid, Calcium-Natriumphosphat, Dicalciumphosphat (anorganisch), Magnesiumoxyd, Zuckerrohrmelasse, Weizengrieskleie.
Inhaltsstoffe (Zusatzstoffe je kg):
16,0 % Calcium
10,0 % Natrium
4,0 % Phosphor
3,0 % Magnesium
1.000 mg Eisen
900 mg Kupfer
4.800 mg Mangan
6.000 mg Zink
120 mg Jod
50 mg Selen, davon 20 mg pansengeschützt
30 mg Kobalt
Achtung: Nach den ab 2011 geltenden Bestimmungen darf die Leckmasse nicht mehr als 50 mg Selen je kg enthalten. Davon liegen aber 20 mg in einer pansengeschützten Form vor, so dass sie nicht von den Mikroorganismen im Pansen aufgenommen werden können und so direkt in das Tier gelangen.
Die Leckmasse ist biozertifiziert und von BIOLAND zugelassen.
In unserem Hofladen führen wir Produkte von folgenden, regionalen Bio-Anbietern:
Inde Sattler
Bernd Hagge-Nissen
Lahmenstraat 3
24876 Hollingstedt
Kontakt
Tel. 04627 - 1840121
Fax. 04627 - 1840123
Bäckerei Reesdorfer Hof GmbH & Co. KG
Eiderhöhe 10-14
24582 Bordesholm
Anbauverband: Demeter
Kontakt
Tel. 04322 - 75760
Fax. 04322 - 757677
Heidi & Gerd Lorenzen
Norderweg
25862 Joldelund
Babette und Claus Andresen
Moorredder 24
24884 Selk
Anbauverband: Bioland
Kontakt
Tel. 04621 - 37344
Fax. 04621 - 37348
Familie Hansen
Breklingfeld 2
24881 Nübel
Kontakt:
Tel.: 0172/ 4346654
Heinz-Peter Christiansen
Barbara Maria Rudolf
Kamper Weg 6
24887 Esperstoftfeld
Anbauverband: Bioland
Kontakt
Tel. 04625 - 7697
Fax. 04625 - 1064
Dirk Buchwald
Königswiller Weg 13
24837 Schleswig
Kontakt
Tel. 0170 - 3272319
Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
Schwabstedter Damm 8
25885 Oster-Ohrstedt
Anbauverband: Bioland
Kontakt
Tel. 04626 - 18580
Fax 04626 - 185818
Hauke Koll
Zur Malerei 1
25872 Ostenfeld
Anbauverband: Bioland
Kontakt
Tel. 04845 - 866
Fax 04845 - 1461
Sören Kötting & Julia Klockhaus-Kötting
Hof Neuheim 2
24376 Kappeln
Anbauverband: Bioland
Kontakt
Tel. 04642 - 9658220
Fax 04642 - 9658221
Holger Abel
Torweddern 7
24107 Quarnbek
Kontakt
Tel. 0171 - 4450032
abel.zimmer@t-online.deRapunzelstr. 1
87764 Legau
Tel. 08330 529 -0
info@rapunzel.de
Ostseesalzmanufaktur JK UG(haftungsbeschränkt)
Sukoring 57
24107 Kiel
Kontakt
Tel. 0162 - 7497064
c.walter@ostseesalzmanufaktur.deMartin Delz
Kids 19
24897 Ulsnis
Anbauverband: Demeter
Kontakt
Tel. 04641 - 8328
Fax 04641 - 970346
Christian Oberländer-Wille
Kubitzberg 2
24161 Altenholz
Anbauverband: Bioland
Kontakt
Tel. 0431 - 329460
Fax 0431 - 329421
Rainer Muhs
Im Dorfe 4
24217 Krummbek
Anbauverband:
Kontakt
Tel. 04344 - 1278
Fax 04344 - 5563
Werner Brockmann
Müllershörn 20
24220 Flintbek
Kontakt
Tel. 04347 - 9085110
Mobil 0174 - 3084165
Waldhof Zydek Vermarktungsgesellschaft
Bergstraße 12
24850 Hüsby
DE-ÖKO-006
Liebigstraße 3-5, 7-9
40721 Hilden
Tel. 02103 9503-60
Boschstr. 3
24568 Kaltenkirchen
Tel. 04191 9503 - 0
In diesen Gastronomiebetrieben wird unser Gallowayfleisch zu köstlichen Gerichten veredelt!
Königstr. 9
24837 Schleswig
https://www.hotel-alter-kreisbahnhof.de/de/leitbild/Moltkestraße 36-38
24837 Schleswig
04621 811199
http://www.gewoba-nord.de/kulinar36/Friedenshöher Str. 21
24376 Grödersby
Flensburger Str. 19b
24837 Schleswig
Am Margarethenwall 2
24866 Busdorf
